mer 31 dic, 2026, da 20:30
Dove: Nassau Beach Club, Playa d'en Bossa, Ibiza
Il Nassau Beach Club Ibiza dà il benvenuto al 2026 con una festa in riva al mare che unisce cucina raffinata, musica e atmosfera sofisticata e festosa, creando la cornice perfetta per salutare l'anno.
La serata inizia il 31 dicembre alle 20:30 con un drink di benvenuto che prepara gli ospiti a gustare una cena preparata con grande cura:
Menù della Vigilia di Capodanno 2025
Appetizer
• Ravioli di anatra con fichi e uvetta
• Ostrica in ceviche dolce con mela e grani di pepe rosa
• Capasanta gratinata
• Spina di pesce croccante con ricotta, capperi e filetto di acciuga
Antipasto
• Carpaccio di maialino da latte con foglie di mâche e vinaigrette al tartufo
Portata Principale I
• Graseola ripiena con la sua polpa stufata, rifinito con una spuma di formaggio
Sorbetto
• Sorbetto di fragole con champagne rosé
Portata Principale II
• Tournedos alla Rossini: filetto di manzo avvolto nella pancetta, servito con brioche, foie gras, tartufo e patate Dauphine
Dessert
• Soufflé di torrone con gelato alla fragola e crema al mandarino
Prezzo: 195€ a persona, compresi regalini, acini d'uva portafortuna e brindisi di mezzanotte.
Menù vegetariano – Prezzo: 165€ a persona
• Carota baby con salsa tzatziki e semi di zucca
• Cannelloni di funghi tartufati e proteine vegetali con besciamella al formaggio
• Soufflé al torrone con gelato alla fragola
Menù per bambini – Prezzo: 100€ a bambino
• Crocchette di prosciutto iberico
• Maccheroni al formaggio con salsa al formaggio
• Involtino croccante di coscia di pollo con patatine fritte
• Mi-Cuit al cioccolato con gelato al Dulce de Leche
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