Situato lungo la frastagliata costa occidentale, l'Hostal La Torre occupa una delle posizioni più privilegiate di Ibiza. Le ampie vedute che offre non sono seconde a nessuno e includono posti in prima fila per lo spettacolo serale più famoso dell'isola, il tramonto di Ibiza.
A soli 3 km dal cuore della vivace San Antonio, questa location offre un ambiente straordinariamente diverso, dove coppie e gruppi di amici possono sfuggire al rumore dell'isola e godersi insieme un momento di magia.
Con il piccolo isolotto di Sa Conillera in lontananza e la sagoma rocciosa di Cape Nonó a incorniciare la scena pittoresca, la vista verso ovest dello scintillante Mar Mediterraneo è ininterrotta.
Aperto tutto l'anno, dalle prime ore del mattino fino a mezzanotte, il ristorante vanta quattro location per bere e mangiare.
La terrazza coperta del ristorante e una terrazza aperta che si estende magnificamente sul fianco della collina sono i due punti di ristoro al "piano terra". Qui le prenotazioni per la cena sono possibili tra le 19:00 e le 21:30 e devi assolutamente assicurarti di averne una, se vuoi immortalare quel momento così importante.
Altrimenti, la sala da pranzo sopraelevata con un punto di osservazione al piano superiore e la zona cocktail sono a disposizione di chi è un po' più disinvolto nelle prenotazioni. Solo, ricordati di arrivare presto per trovare un posto a sedere per lo spettacolo più atteso della città.
Ma basta parlare degli incredibili panorami (ti consigliamo di fare un'esperienza diretta e di venire di persona), perché ora è il momento di darti un assaggio di ciò che abbiamo mangiato.
Per iniziare, pane croccante e caldo, con delizioso alioli all'aglio e le olive più squisite che abbiamo mangiato in tutta l'estate. Il tutto perfettamente innaffiato da un bicchiere di Château Sainte Marguerite della casa, liscio e secco.
Poi, abbiamo condiviso una ciotola di cozze al vapore in salsa di cocco, curry, coriandolo e citronella. Cremose e fragranti, abbiamo ordinato altro pane per assicurarci che nessuna andasse sprecata.
Per controbilanciare, la succosa insalata di anguria e avocado ha fatto un figurone. Il lime fresco, il coriandolo e i peperoni jalapeños hanno aggiunto un pizzico in più di sapore speziato e piccante. Assicurati di mescolare bene tutto prima di gustarla!
Una delle fantastiche aggiunte è la musica. Ogni sera, i DJ accompagnano il panorama con la colonna sonora perfetta per lo spettacolo notturno. Un'accoppiata iconica di Ibiza.
Come piatto principale, il succoso salmone arrostito è stato arricchito da una ricca salsa di olive e Cava, pomodori ciliegini e pesto di basilico. Un mix di sapori davvero interessante.
La carnosa entrecôte di manzo era tagliata alla perfezione, con un confit di peperoni del piquillo come contorno leggermente dolce. Gli spiedini di agnello alla griglia erano accompagnati da hummus affumicato fatto in casa, yogurt cremoso e pane pita in cui mettere il tutto.
Il vantaggio di provare una varietà di piatti dal menù ci ha permesso di assaggiare un po' di tutto. Che cos'è una cena tra amici se non si può spiluccare liberamente dal piatto dell'altro?
Sempre in condivisione, abbiamo optato per una tripletta di dessert.
Il consigliatissimo e delizioso flan alla vaniglia fatto in casa, con il dolcissimo dulce de leche e una succosa fragola per un tocco salutare in più.
Poi c'è stata la cheesecake al forno all'americana, fatta in casa. La consistenza cremosa e morbida del gelato al frutto della passione si sposava perfettamente con questo dolce.
Per l'iniezione di frutta, una pera sciroppata ripiena di crema al mascarpone, adagiata su un letto di crumble croccante e accompagnata da un po' di gelato al pistacchio per completare l'opera.
Abbiamo scoperto che una cucchiaiata di ciascuno di essi a turno è il modo migliore per gustarli tutti appieno.
Per assicurarti un posto in questo posto speciale, prenota qui.
