Lo Yellow Fish Beach Club, destinazione fronte mare del W Ibiza, è il punto di riferimento di Santa Eulalia per la ristorazione gourmet, il lusso rilassato e la vivace vita notturna. Questo ristorante è diventato rapidamente il ritrovo "in" di chi cerca la gustosa cucina mediterranea nell'elegante cornice del lungomare della località.
L'estetica dello Yellow Fish rende omaggio ai paesaggi naturali di Ibiza attraverso l'uso di texture naturali e toni della terra. Le tonalità color sabbia riflettono l'ampia spiaggia che si trova a pochi metri di distanza, mentre il verde intenso ricorda le verdeggianti pinete di Ibiza. Arricchito dalla vegetazione autoctona, il layout contemporaneo all'aperto crea un'atmosfera accogliente.
Gli eleganti elementi rustici – arredi in rattan intrecciato, elementi decorativi realizzati con legno di deriva e daybed rivestiti di lino – esaltano l'atmosfera informale. Nel complesso, si tratta di uno spazio che sembra allo stesso tempo lussuoso e bohémien, invitando gli ospiti a rilassarsi nell'autentico stile mediterraneo.
Essenzialmente, la cucina dello Yellow Fish è una celebrazione della ricchezza ittica di Ibiza. La talentuosa brigada di cucina elabora piatti che mettono in risalto il pescato locale con estro creativo. Tra gli antipasti, spiccano il delicato tiradito di ventresca di tonno guarnito con polvere di olive nere e il rinfrescante ceviche mediterraneo, carico di sapori agrumati.
La griglia a legna del ristorante è una componente fondamentale della sua gustosa cucina. I piatti principali presentano delizie gastronomiche come i succulenti gamberi scarlatti alla brace e un impressionante piatto di frutti di mare misti con vongole, rana pescatrice e verdure di stagione. Anche i dessert hanno un ruolo importante: prova l'originale sandwich di gelato al pistacchio o la tipica insalata di frutta con sorbetto di tequila e limone.
Per una cena più informale, la zona chill-out offre piatti perfetti da condividere affinché gli ospiti possano deliziarsi. Tra i piatti forti ci sono i saporiti tuna slider (mini panini farciti con tonno), le ricche e cremose crocchette di merluzzo e le ostriche salate dal gusto umami, da gustare con cocktail d'autore come il tropicale Tiki Eularia o l'innovativo Negroni in the Woods, arricchito con gin alla fragola e Campari al cioccolato.
Con l'arrivo della sera, lo Yellow Fish entra nel vivo. La programmazione di questa stagione eleva l'atmosfera con musica live che mescola DJ set, strumentazione dal vivo ed elettronica mediterranea.
La colonna sonora, attentamente selezionata, completa l'ambiente privilegiato del ristorante, con eventi speciali ogni venerdì e sabato sera, oltre a DJ session dal giovedì al sabato a pranzo. Si passa perfettamente dalla tranquillità del giorno all'eccitazione della sera, sullo sfondo dello scintillante lungomare di Santa Eulalia.
L'eccezionale scena gastronomica dello Yellow Fish W Ibiza è completata da altri due locali stellati: SEU Pizza allo STEPS porta sull'isola l'autentica arte della pizza romana, compreso il servizio di consegna a domicilio con le ricette premiate dello chef Pier Daniele SEU.
Con la sua piscina a sfioro e i lettini, il Glow Rooftop è il posto perfetto per rilassarsi durante il giorno. Di sera, diventa un locale sofisticato dove gustare sushi delizioso e cocktail al tramonto. Il WET Deck completa il trio come vivace punto di ritrovo a bordo piscina, ideale per chi vuole uno spuntino leggero e un po' di relax nel daytime.
Con il suo perfetto equilibrio tra eccellenza gastronomica, design ispirato e intrattenimento accattivante, lo Yellow Fish si è affermato come una destinazione imperdibile sull'elegante lungomare della cittadina. Che si tratti di un pranzo tranquillo sotto una cabaña, di un cocktail al tramonto accompagnato da musica live o di un banchetto di frutti di mare al chiaro di luna, questo ristorante di qualità è il posto perfetto in riva al mare, sia di giorno che di sera.
