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Il catering per il tuo evento speciale a Ibiza

Dai matrimoni ai compleanni e non solo.

Se hai scelto Ibiza come location per il tuo ricevimento di nozze, per un compleanno o per un anniversario speciale, sei in buona compagnia. Sono moltissime le persone che scelgono l'Isola Bianca per i loro eventi. Il mix della sua speciale magia, delle sue giornate di sole, delle notti miti e delle incredibili bellezze naturali ha dato vita a tanti piacevoli ricordi e molti vogliono ripetere l'esperienza quando nella loro vita irrompe un grande evento.

Una volta deciso il tipo di cerimonia ed eventualmente prenotato il locale, vorrai occuparti del catering, uno degli elementi più importanti dell'evento. Per essere tranquillo/a, vorrai che vada tutto secondo i piani e avere la certezza che l'azienda scelta potrà consegnare tutto ciò che hai richiesto.



Le considerazioni principali includono la varietà e la qualità del cibo offerto, il numero di persone che vuoi invitare e anche se la società di catering offre servizi aggiuntivi, come ad esempio i migliori barman per servire fantastici cocktail e, magari, anche musica e intrattenimento.

Non c'è niente come una buona pianificazione per assicurarsi che tutto vada secondo i piani. Tuttavia, quando si organizza un evento a distanza, la persona che prenota una società di catering ha bisogno di sapere che tutti i suoi desideri possono essere e saranno soddisfatti. Non essere sul posto mette un po' d'ansia. Ciò significa che la reputazione e l'esperienza dell'azienda contano tanto quanto l'apprezzamento della sua offerta di cibi e bevande.

Abbiamo parlato con alcuni professionisti del mondo della ristorazione per avere una visione d'insieme di cosa cercare e aspettarsi da una buona azienda. Per maggiori informazioni sulle aziende citate, scorri fino alla fine.


COLLABORANDO CON L'AZIENDA DI CATERING

Assicurarsi che il cibo sia giusto per te e per gli ospiti è la priorità di The Chef Ibiza


The Chef Ibiza, una società di catering che fornisce un servizio completo, offre ogni anno, nei mesi di marzo e aprile, una prova di degustazione molto apprezzata per i ricevimenti di nozze. Sergio Escallada, il suo amministratore delegato, ritiene che la prova del menù non sia strettamente necessaria e dice: "Infondiamo sicurezza nei nostri clienti rispondendo a tutte le loro domande via e-mail, suggerendo opzioni e facendo in modo che possano sorprendere i loro ospiti".

Allo stesso modo, Alejandro Velazquez del Sa Paella Club Ibiza, specialista in autentiche paella spagnole, gode della fiducia dei clienti osservando una semplice regola: "Ci assicuriamo di rispondere sempre a qualsiasi e-mail o messaggio del cliente in meno di cinque ore", afferma, aggiungendo che l'azienda presta sempre particolare attenzione a consegnare al cliente esattamente ciò che ha ordinato, facendo in modo che non si senta in alcun modo ingannato. Chiedere un preventivo con un'analisi dettagliata dei costi ti darà il tipo di rassicurazione di cui hai bisogno, quindi chiedi pure.

Dissipare le paure dei clienti è la chiave. Livia Vov, degli specialisti del dessert Vov Ibiza, aggiunge che quando si tratta di matrimoni "tutto deve essere perfetto, quindi la puntualità, la professionalità e la qualità dei servizi offerti sono le cose più importanti". Vale sicuramente la pena chiedere a ogni azienda il suo approccio al servizio. Se si tratta di un'azienda di alto livello, vedrai che darà risposte dettagliate a tutte le tue richieste e sarà in grado di fornire esempi di come ha affrontato le sfide degli eventi precedenti.


IL BUDGET: L'ASPETTO PIÙ IMPORTANTE

Qualunque sia il tuo budget, potrai vivere un evento straordinario


Il costo dipende dalle dimensioni della tua festa. Se scegli ingredienti di prima qualità o prenoti un locale super lussuoso e vuoi il meglio del meglio, prepara il portafoglio. Se il tuo budget è più limitato, tuttavia, le aziende di catering saranno più che felici di venirti incontro rispettando la cifra che hai in mente, assicurandoti di avere lo stesso un evento straordinario.

Come osserva Sergio del The Chef Ibiza: "È importante avere soluzioni per tutti i budget e dedicare del tempo a pensarci. Tra i nostri punti di forza ci sono la chiarezza e la trasparenza, per cui non ci saranno sorprese per il cliente".

Julie Guazy dell'Oyster Ibiza, la cui offerta principale è quella di servire frutti di mare freschi e bevande premium in occasione di eventi, afferma che la loro politica è sempre quella di offrire prezzi accessibili e di garantire che il prodotto sia della migliore qualità, oltre a spiegare nel dettaglio tutti i prodotti che offrono. Questo tipo di trasparenza è la chiave per essere sicuri che tu sappia cosa stai per ricevere.


L'ESPERIENZA CONTA

Ostriche e frutti di mare freschi sorprenderanno i tuoi ospiti


Essere sicuro di avere ciò che hai chiesto dipende dal comunicare chiaramente ciò che vuoi. Può essere sconfortante pianificare il tuo evento mentre sei a chilometri di distanza, ma vedere in azione la professionalità dell'azienda che hai scelto ti tranquillizzerà. Come afferma Livia di Vov: "Molti clienti si sentono sopraffatti, ma quando vedono il nostro modo di lavorare si tranquillizzano".

Fabrice Leroy dell'Ibiza Silverbar, che fornisce il servizio bar per eventi, ritiene che pianificare con largo anticipo sia essenziale, sebbene sia importante essere flessibili. "Riceviamo molte richieste di cocktail classici che poi il cliente vuole personalizzare o potrebbe essere necessario prolungare improvvisamente il tempo del servizio bar dalle 8 alle 22 ore. È fondamentale poter rispondere a tutte le esigenze del cliente", afferma.


La tua festa funzionerà sempre se i drink sono preparati bene

Anche sapere che l'azienda ha un'esperienza di lunga data dissiperà i timori. Marc Fosh della Fosh Catering, che negli anni si è occupata di migliaia di clienti a Ibiza e Maiorca, lo dice chiaramente: "Lavorare sempre a stretto contatto con il cliente durante tutto il procedimento per assicurarsi che tutto sia di suo gradimento. Siamo ossessionati dal rendere ogni evento perfetto ed è così che deve essere".

La maggior parte delle aziende di catering potrà lavorare in qualsiasi locale scelto, anche in una villa privata. Ancora, vale la pena approfittare delle loro conoscenze e chiedere loro quali locali raccomanderebbero perché probabilmente tutte dovrebbe essere in grado di dare buoni suggerimenti. È anche una buona idea chiedere loro come gestiscono le diverse e specifiche esigenze alimentari dei singoli ospiti e se sono aperti a cambiamenti improvvisi o dell'ultimo minuto.


QUANDO LE COSE SI METTONO MALE

Anche i piani migliori possono fallire, ma ogni buona compagnia dovrebbe essere all'altezza della situazione. Quella richiesta dell'ultimo minuto che hai dimenticato di menzionare, gli ospiti che arrivano in ritardo o un cambiamento del tempo – tutto si può risolvere.

Durante un matrimonio in una villa affacciata sull'isolotto di Es Vedrà, dove il catering venne fornito da The Chef Ibiza, il cielo si oscurò e quelle che sembravano due gocce di pioggia finirono per diventare un acquazzone. Per fortuna, il team del catering reagì rapidamente, rimuovendo gli allestimenti e la cristalleria e coprendo i tavoli. Quando poco dopo smise di piovere, l'evento potè continuare come se nulla fosse accaduto.

Una tempesta in mare ha costretto il Silverbar Ibiza a pensare in fretta durante il catering di un evento su uno yacht, trasformando il cocktail party a bordo in una festa all'interno con caffè e tè. "Essere adattabili a qualsiasi evento è fondamentale", aggiunge Fabrice Leroy.


Lasciati preparare una paella al tuo tavolo per un'autentica esperienza spagnola


Infine, non avere paura di fare richieste speciali, per quanto impossibili o strane tu pensi che possano essere. È il tuo giorno speciale e vuoi che sia come vuoi tu. Come dice Alejandro del Club Sa Paella, non ci sono richieste strane: "Quello che è normale per me può essere strano per un cliente", aggiunge.

Riassumendo: sii chiaro riguardo a quello che vuoi e al tuo budget; fatti un'idea dell'azienda di catering e di come funziona e non aver paura di chiedere quello che vuoi. Con queste semplici regole, avrai la cerimonia dei tuoi sogni a Ibiza.

Consulta la nostra sezione matrimoni ed eventi per cominciare a dare forma al tuo catering.


AZIENDE DI CATERING

The Chef Ibiza

Con un'ampia varietà gastronomica, comprese le ultime tendenze, The Chef Ibiza è in grado di soddisfare tutte le tue esigenze riguardo al menù; inoltre, realizza i suoi piatti utilizzando prodotti freschi del mercato locale. L'azienda può anche offrire barman professionisti e personale di servizio, che comprende maggiordomi e camerieri, oltre a DJ e intrattenimento.

Sa Paella Club Ibiza

Oltre a preparare davanti ai tuoi occhi l'autentica paella valenciana, il Sa Paella Club Ibiza è in grado di fornire anche menù completi, dagli antipasti ai dessert, oltre ad assisterti nelle decorazioni e nella distribuzione dei tavoli. Offre anche una gamma di piatti tradizionali ibizenchi.

Oyster Ibiza

Se vuoi le ostriche più fresche, i piatti di pesce appena pescato o anche il caviale, l'Oyster Ibiza può servirti ovunque si svolga il tuo evento. Chiedi anche della sua selezione di vini, champagne e vodka per un perfetto accompagnamento ai piatti di frutti di mare.

Fosh Catering

La cucina mediterranea del Fosh Catering vanta un tocco moderno e all'avanguardia e una splendida presentazione. L'azienda si occupa di eventi da sei a mille persone a Ibiza e Maiorca. Tutti i piatti, gli stuzzichini e i dessert sono fatti a mano al 100%.

Vov

Specializzata in dessert, l'azienda di catering Vov ti può portare i suoi meravigliosi dolci, dal gelato, fatto proprio davanti a te, ai churros spagnoli e alle crêpes con una varietà di ripieni. Vov fa ampio uso degli ingredienti locali di Ibiza per ottenere sapori autentici.

Ibiza Silverbar

Il servizio bar dell'Ibiza Silverbar può fornire una serie di cocktail, serviti da personale multilingue, per una varietà di eventi a Ibiza e Formentera. L'azienda è in grado di offrire qualsiasi tipo di bevanda e anche di aiutare nell'organizzazione di eventi.

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