Il CLAP House Ibiza Pool Club & Restaurant di Talamanca Bay è aperto solo da due stagioni a Ibiza, ma ha già lasciato un segno indelebile sull'isola. Progettato dalla maison italiana Dolce&Gabbana, il suo stile audace e glamour lo eleva ben oltre la classica esperienza del pool club. Basta varcare la soglia per capire che non ha timore di esprimere la sua identità: sofisticatezza e sensualità.
Con al centro una spettacolare piscina di 50 metri, la location è incorniciata da una lussureggiante vegetazione, rustici muri in pietra e imponenti palme. Per quanto affascinante sia questo scenario, lo sguardo non potrà fare a meno di essere attratto dalla magnifica terrazza a bordo piscina, squisitamente decorata dalla testa ai piedi con l'inconfondibile stampa leopardata di D&G.
Dai morbidi lettini e divani oversize agli ombrelloni, fino ai soffici cuscini e agli asciugamani in omaggio, non c'è un centimetro che non sia ricoperto da questa deliziosa stampa.
Quando ci si veste in modo così magnifico, sarebbe facile affidarsi solo all'apparenza; tuttavia, CLAP HOUSE è anche ricco di una personalità estremamente piacevole. Personale attento, DJ dal vivo che creano un sottofondo musicale super cool e un menu di cucina giapponese audace, contemporanea ed entusiasmante.
Esistono diversi modi per godersi questa favolosa ospitalità: dal comfort di un morbido lettino, a un divano di grandi dimensioni, o, nel nostro caso, da entrambi. Sì, per il nostro pomeriggio siamo stati invitati ad accedere alla lounge premium, che comprendeva non solo lettini all'ombra, ma anche una lussuosa area salotto con comode poltrone.
Non abbiamo preso questo incarico alla leggera. Vestite di tutto punto con stampe leopardate (certo, non al prezzo di D&G), eravamo pronte a vivere al meglio.
Per favorire il nostro lento sprofondamento nel paradiso a bordo piscina, abbiamo dato un'occhiata al menù dei cocktail d'autore, che offriva una gamma allettante di bevande rinfrescanti.
Tra le proposte più invitanti, merita una menzione speciale il loro cocktail d'autore "Above The Clouds" (qui servito in un bicchiere da martini), che combina un insieme di sapori e consistenze vivaci ma delicati; è stato davvero come bere una nuvola: fenomenale.
Con la carica euforica del cocktail, era giunto il momento di immergerci completamente nell'esperienza del CLAP HOUSE. Sebbene sia ben lontano dal tipico locale per feste in piscina, si respira comunque un'atmosfera giocosa e rilassata. Ci siamo quindi divertiti sul salvagente e in piscina. Con questo caldo estivo, è stato il modo perfetto per rinfrescarci prima di dare un'occhiata al menù.
CLAP HOUSE vanta un menù che propone piatti e vassoi da condividere, tutti arricchiti da tocchi originali e sorprendenti.
Il nostro viaggio gastronomico è iniziato alla grande...
Avvolto in una morbida e calda sfoglia di gyoza, il ripieno di Wagyu e funghi sprigionava un sapore intenso e deciso. La carne era ricca, ma al contempo burrosa, e una volta intinta nella salsa teriyaki al tartufo, si trasformava in una vera e propria esplosione di gusto.
Carini e croccanti, i minuscoli cubetti di riso erano la base perfetta per il cremoso avocado fresco e il salmone leggermente speziato che li condivano. Abbastanza piccoli da poter essere gustati in un solo boccone, il contrasto di consistenze funzionava alla perfezione.
Il tempura di gamberi di scoglio può sembrare un piatto semplice, ma ogni piccolo boccone era un'esplosione di sapore. Succulento e leggermente dolce, era avvolto in una tempura leggerissima. La maionese al kimchi era cremosa e acidula, con una leggera nota piccante che esaltava ogni morso. Talmente delizioso che avremmo potuto facilmente ordinarne una seconda porzione.
Ecco a voi il pezzo forte, il piatto Hyojun. Servito su un letto di ghiaccio, il suo ingresso ha suscitato un coro di "ooh" e "aah". Perfetto sotto ogni aspetto, ogni strato era preparato con una selezione stuzzicante di specialità giapponesi, tra cui sashimi, nigiri e sushi.
Descrivere nel dettaglio ogni singolo piatto su cui abbiamo goffamente lanciato le bacchette sarebbe un'impresa impossibile. Tuttavia, vi assicuriamo che il piatto da 45 pezzi ha messo in mostra il vero talento e la raffinatezza culinaria della cucina. Dai caratteristici Spicy Tuna Rolls al sashimi di branzino con jalapeños, fino ai sofficissimi nigiri, è stato tutto eccezionale.
Per la seconda portata, abbiamo deciso di assecondare il nostro lato più da dive. Avvolte nei nostri splendidi asciugamani leopardati, ci siamo quindi accomodate sui lettini per osservare la gente che passava, mentre ci rilassavamo e gustavamo le pietanze che condividevamo.
La pizza a bordo piscina potrebbe non essere la prima cosa che viene in mente a tutti, ma la Margherita, con la sua base leggera e croccante, è stata una vera delizia. Preparata con un tocco asiatico, la salsa a base di miso e il pesto di shiso si abbinavano sorprendentemente bene, insieme ai pomodori succosi e ricchi di sapore.
Successivamente, il Chicken Katsu Sando, preparato con generose porzioni di pollo tenero e croccante e cavolo rosso sottaceto, è stato uno dei piatti preferiti dal team.
Ebbene sì, eccoci di nuovo con Wagyu, ma onestamente, come si potrebbe dire di no? Questa volta servito in un hamburger fatto a mano con maionese piccante e cipolle caramellate.
Poi è arrivato l'intermezzo con la sangria al Cava, beh, se proprio insistete! Servita mentre ci rilassavamo su lettini galleggianti in piscina, non potevamo fare a meno di sentirci delle rockstar.
Nonostante avessimo lo stomaco pieno, con un po' di insistenza abbiamo acconsentito a un ultimo cucchiaio o due dal menù dei dolci.
Vi presentiamo la Millefoglie alla Vaniglia e Arachidi e la Cheesecake al Matcha, due delizie completamente diverse che si sono rivelate perfette come nostro ultimo, squisito saluto a CLAP HOUSE.
La millefoglie univa una pasta croccante a una calda crema pasticcera alla vaniglia, avvolgendo ogni delicato strato, il tutto sormontato da una deliziosa granella di arachidi e una salsa densa e cremosa. La cheesecake al matcha, invece, si presentava con un gusto più delicato. Anziché essere predominante, il matcha manteneva le sue note terrose sottili e ben bilanciate, conquistando persino l'apprezzamento di chi, all'interno del team, di solito evita i sapori forti.
Ignorando completamente il consiglio di non nuotare a stomaco pieno, siamo tornati in piscina e abbiamo iniziato ad annaspare non appena abbiamo finito l'ultimo boccone.
CLAP HOUSE sembra il parco giochi perfetto per adulti; si capisce perché sia una meta così popolare per gli amici che vogliono trascorrere le giornate insieme.
Per vivere questa esperienza in prima persona, ci sono due modi diversi per immergersi nell'atmosfera. Il primo è sulla terrazza superiore del ristorante, dove potrete cenare con gli amici, oppure a bordo piscina, nel vostro angolo di relax diurno , dove potrete scegliere tra una gamma davvero eccezionale di lussuose opzioni per il relax. Lo stesso menu è disponibile in entrambi gli ambienti, ma tenete presente che, poiché il locale chiude alle 20:00, gli ultimi ordini dalla cucina devono essere effettuati entro le 18:30.
Meta di lusso per il giorno, CLAP HOUSE abbraccia appieno il suo stile chic e sofisticato; non si può negare che sia uno dei posti più sexy dove trascorrere la giornata.
Assicurati di prenotare il tuo letto con largo anticipo.
