Situato nel famoso centro culturale e di intrattenimento dell'isola, Las Dalias, nel villaggio di San Carlos, il PaloSanto offre un tocco moderno alla cucina messicana, promettendo di portare i commensali in un emozionante viaggio sensoriale in cui i piatti regionali vengono rivisitati dalla sua brigata di cucina altamente qualificata.
Fin dal primo morso, i commensali vengono immersi in un mondo di sapori speziati e affumicati che rendono omaggio alla ricca eredità gastronomica del Messico.
Le bevande spaziano da birre e vini pregiati a cocktail d'autore, con un'enfasi particolare sui drink a base di tequila e mezcal.
Il ristorante è diviso in due aree pranzo.
Adiacente al mercato hippy, la terrazza è coperta da una tettoia. C'è l'accompagnamento di musica live di lunedì, mercoledì, in alcuni giovedì, sabato e domenica.
Al piano inferiore, l'arredamento è caratterizzato da tocchi classici e rustici, come le travi in legno di Sabina, e da una combinazione di colori in tonalità moka e verde muschio per creare un effetto elegante e opulento. C'è una combinazione di tavoli e separé privati per soddisfare le esigenze di gruppi o coppie.
Il PaloSanto Ibiza è l'orgoglioso possessore del prestigioso Sello Copil (il primo sull'isola) della Fondazione Casa de México in Spagna, in collaborazione con l'Accademia Messicana di Gastronomia e la corporazione dei ristoranti messicani.
Puoi prenotare il tuo tavolo al PaloSanto direttamente attraverso il calendario dei party di Ibiza Spotlight nella maggior parte dei venerdì e sabato sera.

Non solo avrai a disposizione un credito di 60€ da spendere al ristorante, ma la tua prenotazione ti dà anche l'accesso al club Akasha dopo cena, il che significa che potrai sfruttare al massimo la notte intera.
Il venerdì sera si alternano OFF BRAND, Tales of the Unexpected, Seladoria e altri, mentre il sabato sera c'è Supernova, per tutta l'estate.
Resort: San Carlos, Ibiza
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