Situato all'interno del golf club di Ibiza, Hoyo 19 offre, sotto la direzione del capo chef Isabel Ribeiro, cucina mediterranea di alto livello. Si tratta di un tranquillo e perfetto paradiso gastronomico, aperto a tutti i visitatori, che siano o meno amanti del golf.
I piatti principali del menù includono specialità come carni alla brace, pasta, risotti ed insalate – ce n'è per tutti i gusti e gli appetiti. Infatti, lo Chef Ribeiro offre un menù variegato che include anche deliziosi carpacci, paella di frutti di mare e pesce con una specialità: la tartara di salmone. Morirai dalla voglia di provarla.
Con una graziosa terrazza esterna ombreggiata, ideale per abbandonarsi ai ricordi sorseggiando un cocktail, e la sua sala interna con un accogliente camino, popolare durante i mesi invernali, l'Hoyo 19 è davvero un ristorante per tutte le stagioni. È aperto tutto l'anno e vanta una vista mozzafiato sul campo da golf, il che lo rende un delizioso rifugio per i buongustai.
Il ristorante è un fantastico punto d'incontro e di sosta in qualsiasi momento della giornata durante tutto l'anno, offre un'ottima colazione e un buon rapporto qualità-prezzo per un menù di due portate a prezzo fisso, nonché il suo mix di cucina locale e internazionale.
Resort: Santa Eulalia, Ibiza