Il Nūn è un ristorante fronte mare, nel tranquillo resort di Cala Llonga, un posto dove i commensali più esigenti possono assaporare una cucina autentica realizzata con i migliori prodotti, in una splendida cornice naturale. La cucina viene creata esclusivamente sulla griglia a carbone e nel forno a legna. Il delizioso risultato è una miscela magistrale di tecniche elementari e delle ultime tendenze gastronomiche.
Lo chef Sebastián Nicoletti elabora un menù alla fiamma che spazia dalle verdure al pesce e alle carni, conferendo ai piatti il caratteristico tocco affumicato e delicato del ristorante. I piatti sono stagionali e pensati per essere condivisi, mettendo in evidenza classici come le uova alla Benedict, i gamberi alla margarita, gli spiedini di pollo tikka e il polpo alla griglia. Sono disponibili piatti vegetariani e alcune pietanze presentano influenze libanesi.
Per completare il banchetto, ci sono i dolci tradizionali, come la banoffee pie, la torta di carote o il gelato artigianale, tutti complementi perfetti per un caffè o un tè mentre si ammira la spettacolare vista sul mare.
Aperto da aprile a gennaio, il Nūn invita la sua clientela a gustare colazioni al sole o a cenare all'ombra dei ginepri, mentre la sua area per bambini, il Mini Nūn, offre uno spazio sicuro e divertente per i più piccoli durante l'estate.
Il suo fascino irresistibile risiede nell'uso sapiente della cottura a fuoco per realizzare una cucina succulenta, preparata lentamente e con amore. Abbinata a un'accoglienza calorosa e a un servizio attento, è una ricetta di sicuro successo.
Come recita il suo motto, "Nūn è un invito a tornare alle origini".
Resort: Cala Llonga, Ibiza