Una delle gemme nascoste di Ibiza. S'Espartar, sulla strada che va da San José a Cala Tarida, è uno dei ristoranti più apprezzati dagli abitanti dell'isola in quanto serve la quintessenza della cucina ibizenca. Il pesce e i frutti di mare sono molto apprezzati. Nonostante la sua posizione in campagna, si gode di una splendida vista e si può anche assistere a un tramonto straordinario.
Resort: San José, Ibiza