mer 31 dic, 2026, da 21:00
Dove: CBbC Ebusus Restaurant, Ibiza Town (Eivissa)
Mercoledì 31 dicembre 2025, la serata inizia alle 21:00 presso il CBbC Ebusus Restaurant, che offre un'esperienza gastronomica pensata per accogliere il 2026 con eleganza e gusto.
Il ristorante, situato a Vara del Rey, la principale via pedonale nel cuore di Ibiza Città, presenta un menù per la Vigilia di Capodanno creato ad hoc per l'occasione.
MENÙ DELLA VIGILIA DI CAPODANNO
Appetizer
- Pregiato tortino di ventresca di tonno gratinato con salsa olandese
- Anatra croccante servita con demi-glace speziata
- Squisiti bocconcini di pesce
Antipasto
- Insalata di gamberi rossi serviti nel loro corallo
Primo piatto
- Rombo arrostito al forno con purea di zucca e riduzione al cocco
Sorbetto
- Sorbetto al mandarino
Piatto principale
- Controfiletto di manzo in salsa Oporto con cipolline glassate e funghi di stagione
Dessert
- Mousse di cioccolato al 70% con crème de cassis e gelato alla vaniglia artigianale
Bevande incluse
- Valduero Una Cepa — D.O. Ribera del Duero
- Albariño Fefiñanes — D.O. Rías Baixas
- Château Léoube — A.O.P. Côtes de Provence
- Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva — D.O. Corpinnat
- Brindisi con: Taittinger Brut Réserve — A.O.C. Champagne
Prezzo: 145€ a persona, include le bevande, i 12 acini d'uva come da tradizione e cotillon.
Prenotazione obbligatoria via WhatsApp.
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