Raffinato e sontuoso, l'Amorous Project Ibiza è un ristorante di destinazione per chi desidera che ogni senso venga esaltato, grazie alla sua audace interpretazione di cucina, ambiente e atmosfera. Una sola visita basterà per capire perché ha ricevuto il World Luxury Restaurant Award nella categoria "Esperienza di lusso unica" nel 2025.
All'interno , lo spazio predilige un'estetica post-industriale ammorbidita da calde tonalità scure. I dettagli si ispirano a un'influenza rétro-vintage , con tessuti d'epoca, tovaglie di lino, posate in stile vintage, stoviglie in porcellana e tavoli illuminati a lume di candela che definiscono l'atmosfera. Il personale, vestito con abiti d'epoca, rafforza questo senso di tempo e luogo, richiamando un'era in cui la cultura americana assorbiva forti influenze europee. La Vermuteria offre uno spazio dedicato all'aperitivo, dove cocktail e piccoli piatti italiani sono al centro di un momento pre-cena più vivace.
Con il passare delle ore, la terrazza diventa sempre più centrale. Dopo pranzo, il ritmo si fa più lento e l'attenzione si sposta sui cocktail e sui drink classici, prolungando l'esperienza fino al pomeriggio.
La cucina si concentra su piatti italo-americani con influenze mediterranee , offrendo una selezione concisa di pietanze durante tutta la giornata. Tra gli antipasti si possono trovare ostriche francesi, vitello tonnato, salumi italiani e insalata di ventresca di tonno. I secondi piatti spaziano dalle linguine ai frutti di mare e pizza de costa negra a piatti di carne e pesce, oltre a una selezione di sostanziosi hamburger. I dessert includono tiramisù, french toast e calzone con composta di mele. Vengono soddisfatte tutte le esigenze di intolleranze e allergie alimentari.
Un menù per il pranzo a prezzi accessibili, disponibile nei giorni feriali, offre un'opzione ben strutturata per pranzare a mezzogiorno.
Resort: Ibiza Città (Eivissa)