Ogni giorno da 16 ottobre 2026 fino a 19 ottobre 2026, da 10:00
Dove: Sant Jordi, Ibiza, San José, Ibiza
Ogni ottobre, le saline di Ibiza si trasformano in un affascinante palcoscenico per la "Fira de la Sal" (Fiera del Sale), un evento turistico e culturale unico nel suo genere, volto a celebrare il patrimonio e la cultura legati alla raccolta tradizionale del sale.
In programma per il fine settimana tra il 16 e il 18 ottobre, questo evento, che si svolge a Sant Jordi de Ses Salines e nel vicino Parco Naturale di Las Salinas, promette una ricca gamma di attività che rendono omaggio alle pratiche secolari legate a questa antica industria. Mette inoltre in risalto lo straordinario ambiente naturale in cui si trovano queste saline.
A partire dall'accensione cerimoniale del Fogueró, ovvero il grande falò, nonché segnale storico che dà il via al lavoro dei raccoglitori di sale, i visitatori potranno assistere a dimostrazioni dal vivo dell'estrazione manuale del sale, scoprendo tecniche secolari che hanno plasmato la cultura e il patrimonio dell'isola.
Gli amanti del cibo potranno partecipare a sessioni di showcooking live con protagonista il famoso "oro bianco" di Ibiza, con prelibatezze tradizionali come gli ossos amb col e e dimostrazioni autentiche della salmorra (salamoia).
Nella piazza del paese di Sant Jordi, un mercatino dell'artigianato proporrà articoli di artigianato locale e prodotti regionali.
Il programma culturale prevede visite guidate con rievocazioni storiche alla Torre de la Sal Rossa, laboratori e vivaci balli popolari come il ball pagès, mentre le escursioni naturalistiche ti porteranno alla scoperta dell'ecosistema unico delle saline.
Scopri di più sulle saline nel nostro articolo Ses Salines: l'antica tradizione del sale nascosta in bella vista.