Situato all'interno de The Gallery, nella lussuosa destinazione lifestyle The Site Ibiza, nel resort di Playa d'en Bossa, lo StreetXO Ibiza presenta l'originale concept gastronomico di Dabiz Muñoz, riconosciuto a livello internazionale per il suo percorso pluristellato Michelin e per la sua reputazione di cucina innovativa e all'avanguardia.
Il ristorante unisce riferimenti allo street food di tutto il mondo e tecniche contemporanee di alta cucina in un ambiente ad alta energia con cucina a vista. Lo spazio è progettato intorno al movimento e alla visibilità, con un'enfasi sull'interazione tra cucina e commensali. Il risultato riflette il ritmo e l'intensità dell'approccio unico dello chef alla cucina.
Il menù si concentra su reinterpretazioni di piatti ispirati allo street food, combinando influenze asiatiche, latinoamericane ed europee con una forte enfasi sul contrasto, sulle consistenze e sull'intensità dei sapori. I piatti sono pensati per essere condivisi, con un approccio che privilegia la varietà e la progressione durante tutto il pasto piuttosto che la tradizionale sequenza delle portate.
Oltre all'offerta gastronomica, il locale propone cocktail dell'AISH, il concept di cocktail bar dedicato dello StreetXO, con drink pensati per accompagnare al meglio il profilo gustativo e l'energia del menù. Il programma delle bevande segue lo stesso approccio di combinazioni stratificate e presentazioni curate.
Si possono effettuare prenotazioni solo per la terrazza.
Senza prenotazione, si entra solo in base al principio primo arrivato, primo servito.
Resort: Playa d'en Bossa, Ibiza
Spotlight review
Recensione ristorante: StreetXO, dove lo street food e la cucina raffinata si incontrano