Ibiza sarà anche famosa per i suoi sapori mediterranei, ma la sua scena gastronomica asiatica è un segreto ben custodito che aspetta di essere esplorato. Dall'aroma affumicato del wok hei dei fritti cantonesi alle spezie aromatiche dei curry indiani, l'isola vanta una serie impressionante di ristoranti asiatici autentici e innovativi.
Che tu abbia voglia del delicato equilibrio del sushi giapponese o dell'audace calore della cucina del Sichuan, gli chef di Ibiza stanno portando i vibranti sapori dell'Oriente nel cuore delle Baleari.
Ibiza Città e Dalt Vila
Il Wakame è un intimo locale di sushi vicino a Vara de Rey dove si servono nigiri tagliati con precisione accompagnati da cocktail artigianali. Il servizio è perfetto così come il loro wasabi.
Un'altra scelta in centro, il Daruma Ibiza è specializzato in bollenti scodelle piene di autentico ramen.
La versione di Ibiza Città di uno dei più noti ristoranti sud-asiatici di Santa Eulalia, il Kathmandu sforna burrosi naan e profumati curry nepalesi-indiani che piaceranno agli amanti delle spezie.
Piccolo ma importante, il Sushiya Aoyama è un banco di sushi che offre un'omakase magistrale a prezzi sorprendenti.
Nascosto nel centro di Ibiza Città, l'Omakase by Walt è un'esperienza sensazionale. Preparato al momento davanti a te nell'intimo bar in legno da otto posti, ogni piatto è creato con ingredienti di stagione, esclusivamente per te. Il gusto riflette la passione e la maestria per cui Walter è tanto stimato.
Infine, chi apprezza la cucina vietnamita andrà dritto al Miss Saigon, i cui prezzi accessibili e la cucina autentica lo hanno reso uno dei ristoranti preferiti da abitanti e visitatori.
Situato all'interno dell'Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, nel cuore di Playa d'en Bossa, il Minami Japanese Restaurant offre teppanyaki e sushi di alto livello con un tocco mediterraneo. I tavoli da show-cooking sono un vero spettacolo per la cena.
Un altro ristorante di Playa d'en Bossa, il Rosa India, è dove Bollywood incontra la mixology. Il menù di cocktail ispirati all'India è degno di nota, così come il divino curry di pesce con masala.
Alla periferia della città, il Nobu Ibiza Bay presenta la cucina Nikkei di fama mondiale del suo leggendario fondatore, Nobu Matsuhisa. Classici come merluzzo nero al miso e ricciola al jalapeño attendono i commensali più esigenti, innaffiati da vini pregiati e cocktail al tramonto dalla sua posizione privilegiata con vista sulla Baia di Talamanca. Impeccabile ma costoso.
Santa Eulalia
Lo Jatayu Indian Experience Ibiza propone un'elevata cucina del Subcontinente nel suo spazio con vista sul porto e atmosfere lounge. Un'eccezionale cucina indiana casalinga basata sulla filosofia ayurvedica e sull'uso sapiente di spezie importate, il tutto al ritmo delle Baleari.
Il Kathmandu è un economico hotspot nepalese in Calle San Vicente – nel cuore di Santa Eulalia – che serve generose porzioni di piatti classici indiani e himalayani, dal Kathmandu karahi al dahl di lenticchie. I vegetariani e gli amanti della carne sono entusiasti dei saporiti curry e dei soffici naan.
Un altro highlight della "via dei ristoranti", l'Asian Road, ti porterà in un viaggio attraverso il continente con bao bun, noodles cucinati al wok e menù degustazione per gruppi. Affidabile ed economico. Gli amanti del curry saranno felici di sapere che c'è anche una succursale a Ibiza Città.
Leggendario rifugio mediterraneo-asiatico nascosto dietro pareti di bambù, il Bambuddha è sinonimo di curry thailandese, vassoi di sushi e dolci raffinati. L'atmosfera e l'attenzione ai dettagli sono impareggiabili.
Circa un chilometro più avanti, lungo la strada Ibiza-San Juan, il pluripremiato Nagai Ibiza offre il suo Omakase firmato dalla sua maga della cucina giapponese, Reina Nagai. Inoltre, presso la sua sede di Sant Jordi, puoi trovare street food giapponese da consumare sul posto, da portare via o con consegna a domicilio.
San Antonio e Baia di San Antonio
Tra le strade secondarie di San Antonio, l'intimo ristorante Sushimi esplode di sapori. Creando una sontuosa cucina giapponese, il proprietario e capo chef Giacomo Brunco si concentra sul sushi di pesce stagionato per ottenere sapori davvero autentici.
Il Gran China fa molto di più di quanto il nome suggerisca. All'interno del suo vasto menù di deliziosi piatti cinesi preparati in modo genuino, troverai un menù di sushi molto apprezzato e con un ottimo rapporto qualità-prezzo che riceve sempre elogi.
Non ti perderai la nostra prima tappa nella Baia di San Antonio: lo scintillante giardino del Chi Kee Wun, con le sue tonalità rosse, cattura sempre l'attenzione che merita. Qui, la fusion cinese incontra l'eleganza del garden-party. La succulenta anatra croccante e i dolci Martini al litchi sono un'accoppiata perfetta.
Con vista sulla spiaggia, puoi cenare a prezzi ragionevoli al Curry Palace, un'istituzione della Baia di San Antonio. Aspettati dei vindaloo caldi e dei korma cremosi. Il menù del giorno è ottimo per il portafoglio, anche se le spezie non sono adatte ai deboli di cuore.
Per cenare a bordo piscina, il Pom Thai, con il suo capo chef thailandese, è il posto giusto per gustare tom yum infuocati e piatti a base di citronella. Aspettati metodi di cottura thailandesi e ricette antiche a base di prodotti di qualità e di stagione.
Più avanti nella Baia, il Kojima serve una cucina casalinga giapponese, economica e genuina. Lascia che i simpatici proprietari ti guidino tra le specialità del giorno, anche se noi ti consigliamo caldamente gli involtini di tonno piccanti.
San Carlos e non solo
Situato nel cuore di San Carlos, il Restaurante Mei è specializzato in ibridi mediterraneo-giapponesi come il tataki di tonno con olive di Ibiza. Chi naviga, sarà contento di sapere che qui ci sono anche sushi box consegnate a bordo degli yacht.
Ibiza del nord
Situato nell'incantevole borgo di San Vicente, l'Es Cafè "Casa Pepe" è il segreto dei cultori del cibo thailandese, amato dagli abitanti del luogo per i suoi autentici curry e piatti saltati in padella. Sono disponibili piatti da asporto per pic-nic in spiaggia.
Il Ca Na Hathai si trova nel villaggio di San Miguel. È un paradiso gastronomico dal Siam – gestito da un team proveniente dalla Thailandia – che serve sapori forti e autentici; assicurati di provare il curry massaman. Il menù di mezzogiorno ha un ottimo rapporto qualità-prezzo e sono disponibili opzioni prive di glutammato monosodico.
Se ti trovi vicino a Ibiza Città, dai un'occhiata alla sua sede nel villaggio di Sant Jordi. Non dimenticare di ordinare le costine di maiale fritte con aglio.
E ora che abbiamo stuzzicato il tuo appetito per tutto ciò che è orientale, non ti resta che prenotare il tuo posto il prima possibile!
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