Can Secret , il ristorante dell'Agroturismo Safragell a Sant Lorenzo, ha rinnovato il suo menù estivo con una serie di piatti più leggeri, incentrati sui prodotti di stagione, sull'orto della tenuta e sui sapori mediterranei.
Tra le novità, un ajoblanco di mandorle Marcona e melone con tartare di gamberi rossi e melone osmotizzato. Altri piatti includono:
Cocktail di verdure e ortaggi con emulsione di barbabietola e gelato al basilico
Brioche con maiale sfilacciato di Ibiza, sottaceti fatti in casa e maionese allo zafferano.
Per dessert, una leggera crema di cocco accompagnata da sorbetto al mango e fichi coltivati nella tenuta.
Il menu del ristorante spazia dal ceviche di corvina con patate dolci arrosto e mela, a piatti a base di verdure come melanzane con rucola e pesto di cavolo nero.
Per chi desidera assaporare appieno le delizie della cucina, il nuovo menu degustazione di cinque portate comprende piatti salati e un dessert al prezzo di 50 € a persona, bevande escluse. I vini sono disponibili al calice o in mezzo calice, e lo staff può anche abbinare ai piatti una selezione di oli extravergini di oliva monovarietali.
Can Secret dichiara che circa metà dei suoi piatti sono adatti a vegetariani o vegani, mentre il 90% del menù è senza glutine.
L'esperienza può essere ampliata oltre il ristorante grazie al pass giornaliero dell'Agroturismo Safragell, che consente l'accesso alla piscina e ai lettini prendisole senza obbligo di pernottamento. Previa disponibilità e prenotazione anticipata, gli ospiti possono trascorrere la giornata tra i giardini della tenuta e l'ambiente mediterraneo prima di accomodarsi per pranzo o cena al ristorante Can Secret.
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