Il Sa Caleta è un ristorante di pesce molto rinomato, incastonato tra le scogliere color ocra e il mare azzurro della tranquilla spiaggia di Sa Caleta. La zona è ritenuta il sito del più antico insediamento di Ibiza e questo ristorante, gestito dalla stessa famiglia da oltre 30 anni, conserva le migliori tradizioni della cucina ibizenca.
Fuori dai sentieri battuti, ma facile da trovare, il ristorante è popolare sia tra i locali che tra i turisti ed è aperto tutto l'anno. Puoi scegliere di cenare negli interni dall'atmosfera rustica e accogliente, sulla terrazza soleggiata o nel romantico "jardín", sotto la chioma dei ginepri intrecciati.
Il menù è composto da piatti semplici e genuini: generosi piatti a base di riso e stufati, abbondanza di frutti di mare e pesce alla griglia, tutto pescato in loco. Molte delle ricette si tramandano da generazioni, utilizzando solo erbette e verdure provenienti dalla campagna circostante.
Per conoscere i veri sapori di Ibiza, completa il tuo pasto con un'altra tradizione isolana che si ritiene sia stata inventata dagli antenati del ristorante: il Café Caleta – un inebriante caffè fatto con brandy, cannella, scorza di agrumi e zucchero.
Resort: San José, Ibiza
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