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Guida di Spotlight ai cibi e alle bevande di Ibiza

Specialità spagnole e cibi e bevande di Ibiza: tanti piatti meravigliosi che vorrai provare.

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Ogni ristorante, caffetteria e bar presente su Ibiza Spotlight è stato accuratamente selezionato per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Offrendo una vasta gamma di scelta gastronomica e di atmosfera, l'unica cosa che tutti hanno in comune è una solida reputazione per il mantenimento di standard elevati anno dopo anno. Aspettati di godere di cibi invitanti, ambienti eleganti o rustici e un ottimo servizio.

Ristoranti

I ristoranti di Ibiza sono aperti a pranzo dalle 13:00 alle 16:00 circa e a cena dalle 20:00 circa fino a tardi. Gli spagnoli, però, raramente mangiano prima delle 14:00 ed i ristoranti sono più affollati tra le 15:00 e le 16:00. Alle 20:00 avrai buone possibilità di avere il miglior tavolo del ristorante – la gente del posto, così come i turisti spagnoli e italiani, probabilmente non arriveranno prima delle 22:00, in particolare nelle miti serate estive.

Ma tutte le località turistiche hanno ristoranti e punti di ristoro che servono cibo tutto il giorno, quindi, anche se non riesci ad adeguarti alla routine spagnola, non soffrirai mai la fame.

Molti ristoranti di Ibiza sono aperti tutto l'anno, anche se possono avere orari di apertura diversi. Il grande vantaggio è che i menu del día, menù a prezzo fisso, in bassa stagione sono ampiamente disponibili. Questi offrono un ottimo rapporto qualità/prezzo per pasti di tre portate che molto spesso includono un bicchiere di vino, birra o bibita analcolica.

Caffè e bar

Per rinfreschi più informali, i caffè e i bar dell'isola sono una buona scelta. Aperti dalla mattina presto fino a tarda sera, puoi sempre farci un salto per sorseggiare un caffè o una birra e ricaricarti. Frequentati da clienti abituali e gente del posto, avrai l'opportunità perfetta per mettere alla prova il tuo spagnolo. Molti servono anche tapas (piccole porzioni di snack) e bocadillos (panini sostanziosi con pane croccante) per fare uno spuntino.

Guida Spotlight ai ristoranti di Ibiza

Nella nostra Guida Spotlight ai Ristoranti, troverai molti ristoranti e caffè di Ibiza - una scelta ideale per tutti i gusti e le tasche, nelle migliori località dell'isola, ad esempio sulla spiaggia, nel centro storico di Ibiza città o in campagna. Ogni pagina del ristorante offre una descrizione dettagliata, molte foto, recensioni e orari di apertura aggiornati. Chi è già sul posto e non ci vede dalla fame può anche trovare una pagina con tutti i ristoranti che sono aperti proprio in questo momento.

BEVANDE LOCALI PER DELIZIARTI

Sangría

Nessun viaggio a Ibiza può dirsi completo senza una caraffa di sangría al sole. Inebriante mix di vino, liquori e succhi di frutta con frutta fresca, è la bevanda rinfrescante perfetta da sorseggiare mentre ti godi una splendida vista sul Mediterraneo o sulla chiesa di un villaggio. Ci sono diverse varietà di sangría, a base di vino rosso o bianco, ma se vuoi concederti un piccolo lusso scegli la cava sangría, un fruttato e frizzante piacere per le vacanze.

Hierbas ibicencas

Quasi tutti a Ibiza bevono hierbas! Da oltre 200 anni è tradizione isolana produrre questo delizioso liquore. Una miscela di alcool ed erbe selvatiche a base di anice che può essere bevuta con o senza ghiaccio. Molti ristoranti ti offriranno un chupito (bicchierino) gratuito di hierbas a fine pasto. Provalo e non te ne pentirai.

Frígola

Altro favorito dell'isola, questo dolce liquore al timo si riconosce per la sua tonalità arancione. Versalo su un po' di ghiaccio e goditi il gusto tradizionale di Ibiza.

Tinto de verano

Il "vino rosso dell'estate", traduzione del tinto de verano, è una bevanda rinfrescante simile alla sangría, ma senza frutta. Una combinazione di vino rosso e di una bevanda analcolica chiamata gaseosa (simile alla Seven Up) che viene servita fredda con ghiaccio ed è un ottimo dissetante.

Zumo fresco

I succhi di frutta appena spremuti sono importanti sull'isola. Puoi trovare qualsiasi combinazione di frutta e verdura. Lo zumo verde con spinaci, lime, zenzero e mela è popolare e con lo zumo naranja - succo d'arancia - colpirà nel segno.

Refresco

Termine generico che si riferisce a qualsiasi bevanda analcolica come coca cola, limonata o tè freddo.

PIATTI SPAGNOLI PER TENTARTI

Paella

Condividere una paella in un ristorante sulla spiaggia di tua scelta, con un panorama mozzafiato, è un imperdibile momento clou della vacanza. Il profumo del pesce fresco e dello zafferano ti attirerà. Piatto tradizionale in tutta la Spagna, il riso è intriso nei sapori del mare e viene mescolato con pesce o carne, a seconda della variante. Servita al tuo tavolo (o consegnata direttamente alla tua villa tramite il Sa Paella Club) in un'enorme padella, non è solo un piatto ma una vera esperienza.

Bullit de peix

Si tratta di uno stufato catalano di pesce che combina diversi tipi di pesce, patate e spezie. Il brodo è riservato alla preparazione di un secondo piatto di riso, croccante e ricco di pesce – assolutamente delizioso.

Fideua

Simile alla paella ma fatta con tagliatelle al posto del riso. Unendo la pasta al pesce e ai crostacei aromatizzati al limone, si crea una combinazione vincente.

Sofrit pagès

Comunemente apprezzato nelle tante feste dell'isola, sofrit pagès è un mix appetitoso di pollo, agnello e salsicce di Ibiza – butifarra e sobrasada - con patate, aglio e spezie. Se vuoi provare un piatto tipico di Ibiza, questo fa per te.

Pane con alioli

Offerto come apertura della maggior parte dei pasti nei ristoranti tradizionali, pane e alioli è un antipasto davvero gustoso. L'Alioli è una pungente maionese all'aglio, ideale per mandarti su di giri.

Tapas e pintxos

Gli spagnoli sanno godersi il cibo e, per riempire le ore tra i pasti principali, ci sono sempre spuntini in offerta. Tapas come la tortilla - omelette spagnola - e gamberi all'aglio trasformano un bicchiere di vino in un evento. I locali che preparano pintxos si trovano in tutta la città di Ibiza e servono gustosi bocconcini su una fetta di pane croccante. Deliziosi.

Greixonera

Questo tradizionale dessert di Ibiza è un altro elemento fondamentale per le feste e le ricorrenze in famiglia. Realizzato con impasti dolci, latte e uova, è simile al pudding di pane.

Flaó

Una rivisitazione ibizenca del cheesecake, il flaó è molto amato dalla gente del posto. Originariamente una tradizione pasquale, i sapori di formaggio, miele e menta lo hanno reso uno dei preferiti in ogni periodo dell'anno.

Ensaimadas

Dolcetti delle Baleari simili a brioche, ripieni di panna, cioccolato o marmellata di zucca dolce (capelli d'angelo) o semplicemente spolverati di zucchero a velo.

Oltre ai piatti molto popolari descritti sopra, il menù offre un'ampia scelta di piatti a base di carne e pesce (non preoccuparti, il menù è quasi sempre disponibile anche in inglese).

Ma, come guida, eccoti alcune delle scelte che incontrerai:

Pesce:

Bacalao – Merluzzo

Merluza – Nasello

Emperador – Pesce spada

Rape – Rana pescatrice

Dorada – Orata

Lenguado – Sogliola

Calamares – Calamari

Pulpo – Polpo 

Gambas – Gamberetti

Langostinos – Gamberoni

Bogavante – Aragosta

Mejillones – Cozze

Almejas – Vongole

Carne:

Buey – Bue

Ternera – Vitello

Entrecot – Entrecôte

Chuleta – Braciola

Costillas – Costolette

Conejo – Coniglio

Cordero – Agnello

Solomillo – Bistecca di filetto

Cerdo – Maiale

Pollo – Pollo

Sobrasada – Salsiccia

Butifarra – Sanguinaccio (salsiccia catalana)

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