Qualsiasi vacanza a Ibiza dovrebbe includere un assaggio della cucina locale. E quale modo migliore per farti conoscere i sapori della Spagna se non quello di fare un salto al tapas bar più vicino?
Puoi trovare questa istituzione della gastronomia nazionale nei bar e nei ristoranti delle città e dei villaggi di tutta la Penisola Iberica, e quest'isola non fa eccezione.
Tradizionalmente, una tapa è un appetizer o uno spuntino che, di solito, si mangia accompagnato da una birra o da un bicchiere di vino. Oggi il significato si è evoluto e comprende di tutto, dai pinchos (stuzzichini infilzati su uno stuzzicadenti) e dai montaditos (piccoli stuzzichini adagiati su una fetta di pane) alle piccole porzioni delle migliori specialità dello chef, da mangiare da soli o da condividere.
Ora, con la nostra pratica guida, potrai prenderti tutto il tempo per scoprire alcuni dei posti migliori dove gustare le tapas a Ibiza. Magari prova a passare da un bar all'altro per fare qualche confronto lungo il percorso…
Ibiza Città
Guardare il viavai di gente a La Cava
Situato nel cuore di Ibiza Città, nella storica piazza di Vara de Rey, La Cava serve una vasta scelta di tapas classiche di alta qualità ed è il posto perfetto per osservare la gente, sia di giorno che di sera, dalla sua splendida terrazza all'aperto. Tutti i piatti sono preparati con tanti ottimi prodotti locali, così potrai assaporare anche il vero gusto dell'isola.
Nelle vicinanze, il Kaixo, che significa "ciao" in euskera, la lingua basca, è molto popolare tra la gente del posto. Quindi, anche se si tratta di un ristorante spazioso con una grande terrazza, in alta stagione preparati ad aspettare un po' prima di sederti. La cucina dello Kaixo Ibiza è fortemente influenzata dalla tradizione basca ed è un vero locale di tapas dove andare per una cena o un pranzo di qualità. Emana classe e ha un ottimo menù, elaborato con grande cura. Sicuramente da inserire nella lista dei posti dove mangiare a Ibiza Città, è aperto tutto l'anno.
Una terrazza dove mangiare come poche altre, al S'Escalinata Ibiza
Se vuoi gustare le tue tapas in uno dei contesti più da cartolina, allora la scalinata in pietra del S'Escalinata Ibiza, con i suoi colori vivaci, è il posto giusto. Qui puoi rilassarti su un morbido cuscino mentre lo skyline passa dal giorno alla notte, gustando prosciutto di maiale nutrito con ghiande e salsiccia iberica, oppure sardine affumicate in salsa wasabi. Qui si raggiunge il perfetto equilibrio tra una cena informale all'aperto e piatti preparati e serviti con grande maestria.
Gli splendidi interni de La Bodega
Ospitata in un bellissimo edificio antico ricoperto da una vite rampicante, La Bodega sorge all'ombra delle imponenti mura medievali dell'antica cittadella di Dalt Vila. Frequentata da un pubblico eterogeneo, è una tappa molto popolare nelle serate estive, con tanti clienti che tornano più e più volte. Tutti ci vanno per l'atmosfera autentica e l'ottima selezione di tapas, specialmente gli incredibili choricitos piccanti! Se non hai prenotato in anticipo, in alta stagione le code per trovare un tavolo possono snodarsi lungo tutta la strada.
L'accogliente terrazza del Kome Kanalla
Il Kome Kanalla vanta un numero sempre crescente di fan, grazie non solo alla sua posizione centrale a Ibiza Città, ma anche alla sua deliziosa selezione di tapas. Troverai creazioni originali come la pancetta di maiale croccante in stile Torrezno de Soria, con guacamole, insieme ai classici spagnoli fatti in casa, di cui vanno giustamente molto fieri. Il gestore Antonio e il suo adorabile staff si assicureranno sempre che tu sia ben servito.
Patria del montadito, El Zaguán è un interessante e vivace tapas bar in centro città che serve una serie infinita di snack freschi da sgranocchiare mentre la birra scorre a fiumi. Basta fare un cenno al cameriere che passa per prendere dal suo vassoio quello che ti ispira, e alla fine lui conterà gli stuzzicadenti che hai usato.
Cenando in un lussureggiante giardino al RE.TRO
Verso Marina Botafoc, immerso in un parco ombreggiato nell'elegante Marina Village, il RE.TRO offre uno scenario inaspettatamente verde per Ibiza Città. Serve tapas rivisitate e piatti da condividere in un ambiente rilassato e informale, incentrato su un bar vivace. L'attenzione è rivolta a piatti semplici e saporiti, preparati con ingredienti freschi, accompagnati da vino e chiacchierate man mano che la serata va avanti.
Superare i confini allo StreetXO
Novità del 2026, lo StreetXO propone una rivisitazione audace e dinamica dello street food e delle tapas dalla sua sede nel The Site Ibiza, a Playa d'en Bossa. L'arredamento creativo e l'ambiente rilassato, dove non serve prenotare, creano un'atmosfera super cool, dove i clienti vengono tentati da un menù audace, sfrontato e decisamente diverso dal solito. Sono tapas, ma non come le conosci tu.
San Antonio
El Rincón de Pepe continua a fare le cose per bene
Più tradizionale di così non si può. El Rincón de Pepe è uno dei ristoranti più antichi di San Antonio e probabilmente rappresenta per tutti l'idea del tipico locale di tapas. Per molti turisti che visitano la città d'estate, pranzare o cenare qui è una tappa imperdibile della loro vacanza. Anche se il menù si è evoluto nel corso degli anni, puoi ancora gustare la maggior parte dei piatti classici di tapas e delle ricette originali.
In un angolo tranquillo di San An, all'ombra della vecchia chiesa della località, il Bar Es Clot è un posto molto frequentato dove sedersi in terrazza e rilassarsi. Qui trovi una buona selezione di tapas presentate in modo splendido, e il servizio è veloce ed efficiente. Naturalmente, il giro di clienti è elevato e il locale è solitamente animato da un'atmosfera piacevole.
A pochi passi di distanza, l'Es Verro serve una deliziosa selezione non solo di classici spagnoli, ma anche di tapas ispirate alla cucina tailandese. Il menù è eccezionale, ogni piatto è ricco di sapori aromatici ed è presentato in modo splendido. La terrazza esterna si trova all'interno del complesso della chiesa, creando una cornice meravigliosamente romantica. Una volta scoperto, rimarrà nella tua lista dei posti da visitare assolutamente. Data la sua popolarità, è consigliabile prenotare in anticipo.
L'Es Cucó è uno dei preferiti dalla gente del posto
L'Es Cucó, a Port d'es Torrent, è famoso per il suo succoso pollo allo spiedo, ma non bisogna sottovalutare la sua selezione di tapas fatte in casa. Con i suoi vassoi stracolmi di prelibatezze da gustare su una delle sue graziose terrazze o da portare via, questo ristorante a conduzione familiare è sempre pieno di gente del posto che conosce bene la qualità del cibo servito, ma anche di turisti che scoprono che vale davvero la pena fare una passeggiata in salita per arrivare qui.
Santa Eulalia
La terrazza del Royalty, circondata da palme
Situato in una posizione splendida proprio accanto al viale principale di Plaza España, il Royalty, una vera leggenda dell'isola, è in attività fin dagli anni '30. Vale sempre la pena fermarsi qui per sederti sulle sedie sul marciapiede e gustarti delle tapas fantastiche, ma non perderti l'occasione di entrare per dare un'occhiata a cosa c'è dietro la vetrina. Ricordati di chiedere quali sono i piatti del giorno e di farti dare qualche consiglio dal personale. Assaggia i loro deliziosi dolci, preparati freschi ogni giorno dalle pasticcerie locali di Ibiza.
Tapas eccellenti, al giusto prezzo, che di sicuro non ti svuoteranno il portafoglio! Nascosto in una delle stradine più tranquille, lontano dal centro della località, il Tape Arte è famoso per la buona e genuina cucina casalinga spagnola, servita in porzioni abbondanti. Vale davvero la pena fare lo sforzo di trovare questo piccolo gioiellino e concederti gli ottimi piatti che offre.
La versione di Santa Eulalia del Rincón de Pepe (nessun legame) si trova nella famosa "via dei ristoranti" della cittadina, Carrer de St Vicent. È un locale autentico con cucina tradizionale ibizenca – il menù comprende classiche tapas a base di pesce e ottime "tapas del giorno". Di solito è pieno di gente del posto, il che è sempre un buon segno…
Villaggi di campagna
Il Bar Anita rimane uno dei preferiti dell'isola
L'espressione "istituzione dell'isola" viene usata un po' a sproposito, ma nel caso del Bar Anita, nel villaggio di San Carlos, è senza dubbio vero. Famoso per essere stato uno dei primi luoghi di ritrovo della comunità hippy negli anni '60 e '70, emana ancora quell'atmosfera rilassata e informale di un'epoca passata. Alcune cose non cambiano mai – le tapas sono ottime e il viavai di personaggi interessanti è sempre lo stesso. Quando ci vai, assicurati di accompagnare il tuo spuntino con un bicchierino di Hierbas Ibicencas fatto in casa.
Elegante, raffinato e intriso di ricercatezza, il fascino rilassato del Mira Lounge ha conquistato un bel seguito. Situato a San Miguel, l'ambiente è informale, perfetto per giocare a giochi da tavolo sui grandi divani, mentre ti godi il suo menù di tapas di ispirazione asiatica. Carismatici quanto il locale stesso, i piatti da condividere sono pensati per far scorrere liberamente la conversazione e le vibrazioni positive. Un posto imperdibile per chi è ben informato, ora lo conosci anche tu.
Una fantastica selezione di piatti al Destino Tapas Bar
Situato in una tranquilla stradina secondaria della cittadina di San José, il Destino Tapas Bar propone una selezione gourmet di piatti, molti dei quali con un tocco di cucina mediterranea orientale. Il cameriere ti spiegherà ogni piatto (ti servirà una buona memoria), dato che le opzioni di tapas sono numerose quanto i clienti nelle serate estive. Assicurati di prenotare un tavolo in anticipo se non vuoi rimanere deluso.
Un'autentica esperienza spagnola al Bar Costa
Ok, non è proprio un bar di tapas in senso stretto, ma il Bar Costa a Santa Gertrudis è il punto di riferimento dell'isola per i panini al prosciutto e i salumi. Il bar è spesso pieno zeppo, dalla terrazza fino agli interni labirintici, mentre i camerieri servono senza sosta un piatto dopo l'altro di ottimi salumi, formaggi stagionati e pane al pomodoro, con la stessa rapidità con cui li ordini.
In inverno, quando i camini sono accesi, l'atmosfera è vivace; anche qui puoi anche ammirare opere d'arte davvero meritevoli.
Se cerchi altre idee su dove mangiare bene a Ibiza, dai un'occhiata alla nostra famosa guida ai ristoranti di Ibiza per trovare l'ispirazione giusta.
TESTO: Tim Dackombe e Julian Heathcote
