Il comune di San José comprende tutto il sud-ovest dell'isola, un'area enorme. Per questo motivo, abbiamo deciso di limitare l'ambito di questo articolo all'area – prevalentemente costiera – compresa tra l'aeroporto e Cala Bassa. Questa zona ha tutto: alcune delle spiagge più belle ed esclusive del Mediterraneo, paesaggi straordinari, località turistiche famose e villaggi incantevoli.
Naturalmente, tutto questo è accompagnato da una gastronomia straordinaria. Se vuoi fare una pazzia o se vuoi una cena raffinata senza, però, spendere troppo, San José ha sicuramente l'offerta gastronomica che fa per te.
Di seguito ti presentiamo la nostra selezione di ottimi posti dove mangiare per tutti i gusti e per tutte le tasche.
CATEGORIA SUPERIORE
El Silencio
Cala Molí
Situato a Cala Molí, a circa otto chilometri da San José, El Silencio è un'esperienza gastronomica di prim'ordine. Con un menù che mette in risalto il meglio della moderna gastronomia mediterranea, dell'alta cucina francese e dell'esperienza sudamericana nella preparazione della carne alla griglia, qui trovi qualcosa di speciale per tutti i palati.
Il suo ristorante sulla spiaggia, ombreggiato e con la sabbia come pavimento – sotto la guida esperta dello chef tre stelle Michelin Mauro Colagreco – è perfetto per una cena di lusso e rilassata. Quest'estate, invece, il ristorante pop-up El Silencio Inside ospiterà una rosa di chef di fama mondiale che si alterneranno a rotazione, curata da Guillaume Sanchez.
La cucina eclettica di El Silencio è adatta a tutti i gusti e a tutte le diete, e l'uso di prodotti locali di Ibiza è degno di nota: prova il delicato piatto fatto esclusivamente di fiori e foglie indigene per un'insalata meravigliosamente delicata e originale.
7Pines Ibiza
Vicino a Cala Comte
Il 7Pines Ibiza ha tutto: viste spettacolari sulla costa sud-occidentale e sull'isolotto di Es Vedrà, tramonti indimenticabili e non meno di tre ottime opzioni di ristorazione. Tra queste, la nuovissima rivisitazione del concept giapponese dell'Izakaya, che abbina la cucina asiatica contemporanea e il raw bar a una mixologia d'autore.
A questi si aggiungono il food truck Tex-Mex e il Cone Club, che serve piatti mediterranei gustosi e semplici di provenienza locale, da condividere in un ambiente rilassato.
Anche per quanto riguarda le bevande, il 7Pines non è da meno: che si tratti dei cocktail sapientemente preparati del Pershing Bar, della sua rinomata carta dei vini o della sangría de Cava del Cone Club, la sete e le papille gustative saranno sicuramente appagate.
ES TORRENT
Baia di Es Torrent
Combinando un ambiente di mare incomparabile, una gastronomia di alto livello e il glamour di uno dei più rinomati ristoranti sulla spiaggia di Ibiza, l'Es Torrent è una delle destinazioni gastronomiche più esclusive dell'isola. La posizione, lungo una ripida strada sterrata, offre viste spettacolari sulla costa, sul mare cristallino e sulle pinete. L'Es Torrent è orgoglioso dei suoi eccellenti piatti a base di pesce e frutti di mare, pescati localmente e serviti freschi per un'esperienza gastronomica di altissimo livello.
Una volta che ti sarai saziato con il suo cibo delizioso, potrai rilassarti sui suoi lettini o sotto gli alberi di ginepro, disseminati tutti intorno, che offrono tanta ombra. Stranamente per un beach club come questo, l'Es Torrent non ha DJ, preferendo che i suoi clienti selezionati si godano i suoni naturali delle onde e la dolce brezza estiva. Non c'è dubbio che si tratti di un'autentica festa per i sensi, ma non dimenticare di controllare il tuo conto in banca prima!
Can Berri Vell
San Agustín
Nascosto accanto alla chiesa nel piccolo e incantevole villaggio di San Agustín, il Can Berri Vell gode di una meritata reputazione tra i commensali più esigenti. Il ristorante dispone di un grazioso giardino e di una splendida terrazza con vista. Il suo menù offre piatti mediterranei con un tocco elegante e moderno.
Can Bass
Sulla strada per San José
Situato al Km. 7,5 della Strada Ibiza-San José, il Can Bass offre piatti tradizionali e moderni in un ambiente sfarzoso. Il suo ricco menù presenta piatti da tutto il mondo, tra cui Caesar salad, bistecca alla tartara, ceviche, tacos, Pad Thai e Gyozas. Gli amanti del sushi saranno felici di sapere che il locale dispone di un sushi bar apposito, che serve un'ampia selezione. Con due espertissimi mixologist a disposizione tutte le sere, si può anche essere certi di provare cocktail preparati con maestria.
GAMMA MEDIA
Tropicana Ibiza Beach Club
Cala Jondal
Il Tropicana Ibiza Beach Club, sulla prestigiosa spiaggia di Cala Jondal, è uno dei beach club più noti dell'isola, e per una buona ragione: basta dare un'occhiata al numero di yacht ormeggiati nella baia! Affacciato sulle acque cristalline, questo sofisticato ristorante è specializzato in deliziosi piatti e cocktail della cucina mediterranea, da gustare in loco, sulla spiaggia o a bordo della propria imbarcazione grazie al servizio di consegna.
La sua offerta spazia dai classici ibizenchi preparati con cura – i frutti di mare sono superbi – ai piatti mediterranei e internazionali, oltre a quelli più semplici come pasta, insalate e sandwich.
La domenica, il Tropicana Beach Club ospita i suoi pomeriggi Tropical, durante i quali puoi scatenarti sulla sabbia con i migliori ritmi latini eseguiti da gruppi musicali dal vivo e goderti spettacoli fantastici.
Can Limo
Villaggio di San José
Situato proprio nel centro di San José, il Can Limo – alla sua seconda apertura – serve una deliziosa cucina fusion peruviana.
Con un menù limitato ma ben ideato, che spazia dai classici peruviani come i ceviches ai piatti fusion – pensa ai noodles cinesi "Chifa", al "quinotto" italiano e al Tako Criollo di influenza messicana – questo è un locale in cui potrai davvero espandere i tuoi confini gastronomici.
Uno degli aspetti piacevoli dell'approccio alla ristorazione adottato dai simpatici padroni di casa, Marcos e Stefania, è il modo in cui i piatti vengono serviti con aggiunte di contorni, rendendo l'esperienza inventiva e divertente. Con prezzi molto ragionevoli e una terrazza perfetta per osservare il viavai della gente, è decisamente un locale da visitare!
Destino Bar de Tapas
Villaggio di San José
Appena fuori dalla strada c'è uno dei migliori bar di tapas dell'isola, il Destino Bar de Tapas. Il Destino serve tapas con un tocco particolare. Il suo menù abbraccia tutti i classici noti di tapas e piatti che fondono ad arte le tapas tradizionali spagnole con la cucina internazionale. L'ampia e animata terrazza è perfetta per osservare la gente, mentre la fresca brezza, dovuta alla posizione all'incrocio di diverse strade secondarie, ti farà sentire una piacevole frescura.
Il menù comprende antipasti eccezionali come i porri al latte di cocco – con il giusto tocco di piccantezza – e un'insalata di anguria e cetrioli con menta, deliziosamente rinfrescante e perfetta per le miti notti estive.
Le portate principali spaziano da un'ampia scelta di squisiti piatti a base di carne, pesce e vegetariani che mettono in risalto il meglio degli ingredienti tipici della cucina mediterranea, fino a opzioni internazionali di grande inventiva che di sicuro stupiranno le tue papille gustative.
Se cerchi tapas di prima qualità servite con un tocco personale, puoi fermarti qui!
Finca 55
Es Cubells
Il villaggio di Es Cubells non è famoso per la sua gastronomia, ma il Finca 55, recentemente ristrutturato e situato all'uscita di Cala D'Hort, merita di essere visitato. Il ristorante, molto accogliente e a conduzione familiare, offre un ristretto ma selezionato menù che privilegia le tapas, le insalate, i frutti di mare e i piatti a base di carne, tutti creati dal master chef Julián, con un tocco decisamente francese.
Il ristorante è caratterizzato da una vegetazione lussureggiante, da un'invitante area piscina con bar, da una piccola boutique e da una splendida vista sul mare in lontananza.
Ristorante Sa Caleta
Spiaggia di Sa Caleta
Sa Caleta ospita un'istituzione dell'isola, il Ristorante Sa Caleta, un accogliente ristorante a conduzione familiare che mantiene le migliori tradizioni della cucina casalinga ibizenca. I clienti possono scegliere di cenare nell'ambiente meravigliosamente rustico dei suoi accoglienti interni o nel giardino della terrazza, sotto la piacevole ombra dei pini e dei ginepri.
Il menù, che si avvale con grande successo di erbette e verdure di provenienza locale, enfatizza una cucina semplice e genuina, come i piatti di riso e gli stufati, i frutti di mare e il pesce fresco alla griglia.
Prima di andar via, però, non dimenticare di provare il Café Caleta: un mix corroborante di caffè, brandy, cannella, scorza di agrumi e zucchero.
Se apprezzi la musica dal vivo mentre ceni, ogni martedì e giovedì, dalle 20:30 in poi, il Sa Caleta organizza serate di musica molto apprezzate.
Mimí Pizza Bistrot and Cocktails by Can Domingo
Sulla strada per San José
Alla periferia di San José, il Mimí Pizza Bistrot and Cocktails by Can Domingo è una tappa obbligata per gli amanti dell'autentica pizza napoletana, per non parlare di tante altre prelibatezze e dolci italiani. Mimi's ha appena inaugurato la sua nuova terrazza per un'esperienza gastronomica completa davvero rustica, con vista sul mare. È ideale per famiglie ed eventi ed è splendidamente illuminata.
La pizzeria ha la stessa ricca carta dei vini che si trova nel ristorante principale di Can Domingo e una gamma insolitamente ampia di vini pregiati che si possono ordinare al bicchiere, comprese molte opzioni biologiche e bio-vegane. Sia gli antipasti che le pizze utilizzano molti prodotti di provenienza locale. Le pizze, di dimensioni generose, spaziano dalle classiche, come la tricolore, a creazioni originali ed entusiasmanti come la Mimí, un vero successo!
Se a ciò aggiungi una vera e propria magia al cocktail bar, avrai tutti gli ingredienti per un'esperienza gastronomica indimenticabile.
Per pizze e bevande di alta qualità servite in un ambiente sfarzoso, il Mimí's è difficile da battere!
S'Espartar
Sulla strada per Cala Molí
Se cerchi la cucina ibizenca nella sua forma più pura, il numero degli abitanti del luogo che mangiano al S'Espartar – situato tra San José e Cala Tarida – dovrebbe essere un indicatore preciso della sua autenticità. Il pesce e i frutti di mare pescati localmente – i proprietari provengono da generazioni di pescatori – attirano commensali esigenti da ogni dove. Con la sua piacevole posizione in campagna, le belle viste dalle terrazze e le porzioni abbondanti, questo ristorante mediterraneo è un'ottima opzione per il pranzo o la cena.
Cas Costas Grill
Sulla strada per San José
Dalla sua posizione sulla strada, al Km. 4 della Strada Ibiza-San José, il Cas Costas serve succulente carni alla griglia utilizzando prodotti della migliore qualità e includendo verdure fresche e ortaggi del proprio orto. Il ristorante dispone di un'ampia terrazza ombreggiata, perfetta per cenare con gli amici o la famiglia. Inoltre, il ristorante organizza regolarmente serate di musica dal vivo durante l'estate.
Il Cas Costas, che attira sia gli abitanti del luogo che i visitatori, dispone anche di un parco giochi per bambini.
S'Illa des Bosc
San José
Con una vista eccezionale sulla spiaggia di Cala Comte e sulle isole della costa occidentale di Ibiza, il S'Illa des Bosc serve generose porzioni di cucina mediterranea, tra cui insalate, pesce alla griglia, frutti di mare freschi, paella e piatti di carne. Inoltre, offre numerose opzioni vegetariane e vegane. Imbattibile per una cena di classe al tramonto.
ECONOMICI
Es Cucó
Sulla strada per Cala Tarida e Cala Conta
Situato sulla strada per Cala Conta, l'Es Cucó è un ristorante molto frequentato dalla gente del posto e dai residenti grazie al suo rinomato "pollo al ast" (pollo arrosto) – cucinato secondo una lunga tradizione familiare – e ad altri piatti gustosi.
È un tipico ristorante a conduzione familiare, cordiale e dedito alla soddisfazione dei clienti. Le terrazze esterne sono perfette per le calde giornate estive e offrono una splendida vista sulla campagna e sulla baia. Se a ciò aggiungi le porzioni abbondanti, questo ristorante è sicuramente da inserire nella tua lista!
Ristorante Chimichurri
Vicino a San Agustín
Un altro ristorante con un nutrito e accanito fan-club è il Ristorante Chimichurri, anch'esso situato sulla strada San José-Cala Conta. È specializzato in carni alla griglia, soprattutto tedesche e argentine, ed offre un'ampia selezione di vini e birre (oltre 100 varietà internazionali), nonché opzioni vegetariane; dispone di una splendida terrazza con giardino.
Famoso per la sua ospitalità, le porzioni generose e i prezzi ragionevoli, questo ristorante è senza dubbio apprezzato da tutta la famiglia.
Per una panoramica completa sui ristoranti di Ibiza, consulta la nostra guida ai ristoranti.
